Каталог госстандартов пищевой промышленности. Пищевые и вкусовые продукты.
ГОСТ 29140-91
| Статус |
действующий |
| Дата актуализации текста |
2009-04-15 |
| Дата актуализации описания |
2009-05-01 |
| Дата введения в действие |
1993-01-01 |
| Название русское |
Мука, хлеб и хлебобулочные изделия пшеничные витаминизированные. Метод определения витамина РР (никотиновой кислоты) |
| Название английское |
Wheat vitaminized flour, bread and baked products. Method for vitamin PP (nicotinic acid) determination |
| Область и условия применения |
Настоящий стандарт распространяется на витаминизированные пшеничные муку, хлеб и хлебобулочные изделия, обогащаемые смесью витаминов, и устанавливает метод определения в продукте суммарного количества витамина РР (никотиновой кислоты) - свободной и связанной форм,
Сущность метода заключается в освобождении связанных форм никотиновой кислоты гидролизом, очистке полученного гидролизата, количественном получении окрашенного производственного глитаконового альдегида и колориметрическом определении его массы в сравнении со стандартным раствором |
>> Новосибирский пост № 1 стал наилучшим в России
>> Из-за поломки в котельной с. Спиридоновка в 17 домах мерзнут 268 человек, введен режим ЧС
| |
