Каталог госстандартов пищевой промышленности. Пищевые и вкусовые продукты.
ГОСТ 8756.12-91
| Статус |
действующий |
| Дата актуализации текста |
2009-04-15 |
| Дата актуализации описания |
2009-05-01 |
| Дата введения в действие |
1992-07-01 |
| Название русское |
Продукты переработки плодов. Методы определения способности плодово-ягодного пюре образовывать желе и пат |
| Название английское |
Fruit and vegetable products. Methods for determination of jelling power and paste-forming capacity of fruit puree |
| Область и условия применения |
Настоящий стандарт распространяется на плодовое и ягодное пюре и устанавливает качественный и количественный методы определения способности пюре образовывать желе и пат.
Качественный метод основан на проверке приготовленной в определенных условиях пробы желе или пата на упругость, легкость выборки из формы, сохранение цвета. Количественный метод основан на определении прочности пробы желе или пата с использованием устройства Валента |
>> Выставка, посвященная Корее, раскрывается в Санкт-Петербурге
>> В Херсоне милиционер при задержании застрелил злодея, взявшего в заложники прохожую
| |
