Каталог госстандартов пищевой промышленности. Пищевые и вкусовые продукты.
ГОСТ Р 51478-99
Статус
действующий
Дата актуализации текста
2009-04-15
Дата актуализации описания
2009-05-01
Дата введения в действие
2001-01-01
Название русское
Мясо и мясные продукты. Контрольный метод определения концентрации водородных ионов (pH)
Название английское
Meat and meat products. Reference method for measurement of pH
Область и условия применения
Настоящий стандарт распространяется на мясо, включая мясо птицы, и мясные продукты и устанавливает контрольный метод определения концентрации водородных ионов (pH) для однородных и неоднородных продуктов
